Cake Moelleux à la Pomme
Pour 6 personnes :
- 2/3 pomme
- 200 g de farine
- 200 g de beurre demi-sel
- 140 g de sucre roux
- 3/4 oeufs
- 3/4 cuillères à soupe de sucre roux (pour caraméliser)
- 1 sachet de levure
- On peut ajouter de la cannelle ou du rhum pour parfumer ce cake
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 30/35 mn
- Repos : 0 mn
- Temps total : 45 mn
Couper les pommes en morceaux et les caraméliser dans une casserole.
Fondre le beurre (micro-ondes ok) dans un saladier et mélanger avec le sucre.
Ajouter l'oeuf battu et mélanger. Tamiser la farine et la levure au-dessus de la préparation.
Ajouter la pomme caramélisée.
Beurrer un moule (15 cm de diamètre) et verser la pâte. Enfournez à 170-180°C(dans le four préchauffé) pendant 30 à 35 minutes (selon le four).
Après la fin de la cuisson, bien l'enrober avec du film lorsqu'il est encore chaud.
Vous pouvez également enduire le gâteau de 3 cuillères à soupe à la fin.
