Chips de Parmesan au Pavot
Pour 6 personnes :
- 250 g de parmesan
- graine de pavot (ou un peu de piment, ciboulette, herbe de provence ou de paprika)
- poivre
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 5 mn
- Repos : 0 mn
- Temps total : 20 mn
Préchauffez le four à 180°.
Sur une plaque couverte d’une feuille de papier de cuisson, formez avec une cuillère à soupe des ronds de parmesan râpé assez fins et de taille moyenne. Espacez-les suffisamment. merttre un peu degraines de pavot et poivrez.
le parmesan étant salé, j'évite le sel ...
Enfournez durant 5 min. Le parmesan va fondre et former des chips.
Sortez du four lorsque les chips sont dorées et rapidement les poser sur un rouleau à patisserie (pour donner la forme)
Sortez du four lorsque les chips sont dorées et rapidement les poser sur un rouleau à patisserie (pour donner la forme)
Les chips de parmesan vont alors refroidir, durcir et enfin prendre la forme.
hServiez ces chips en accompagnement ou en décoration.
hServiez ces chips en accompagnement ou en décoration.
