Gelée de lavande

2 tasses 1/4 de jus de pommes. 
1 tasse de fleurs de lavandes. 
3 tasses 1/2 tasses de sucre gélifiant 

Mettre le jus de pommes et les fleurs de lavande dans une casserole et amener à ébullition 
Couvrir et retirer du feu,laisser refroidir 15 mn et filtrer les fleurs. 
Remettre le liquide dans la casserole, ajouter le sucre gélifiant et brasser contament jusqu'à l'ébullition. 
Enlever du feu , mettre dans des pots à vis (genre bocal à cornichons ou plus petits). 
Laisser refroidir. 
Bon appétit!