Cake au saumon fumé et citron

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 150g de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure 
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 100g de gruyère rapée
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 botte de ciboulette
- 1 citron
- sel et poivre

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 190°C
Récupérez le jus du citron 
Dans un saladier mélangez les oeufs, la farine, la levure, l'huile d'olive et la crème fraîche, mélangez jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Ajouter le jus de citron au mélange puis fouette le mélange.
Incorporez le gruyère et le saumon fumé coupé en morceaux et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez 
Versez la pâte dans un moule à cake beurré. 
Faites cuire 45 minutes à 190°C.