Chips de Parmesan au Pavot

Pour 6 personnes :
  • 250 g de parmesan
  • graine de pavot (ou un peu de piment, ciboulette, herbe de provence ou de paprika)
  • poivre
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 5 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 
Préchauffez le four à 180°. 
 
Sur une plaque couverte d’une feuille de papier de cuisson, formez avec une cuillère à soupe des ronds de parmesan râpé assez fins et de taille moyenne. Espacez-les suffisamment. merttre un peu degraines de pavot et poivrez. 
 
le parmesan étant salé, j'évite le sel ...
 
Enfournez durant 5 min. Le parmesan va fondre et former des chips.

Sortez du four lorsque les chips sont dorées et  rapidement les poser sur un rouleau à patisserie (pour donner la forme)
 
Les chips de parmesan vont alors refroidir, durcir et enfin prendre la forme.


hServiez ces chips en accompagnement ou en décoration.