Cake aux olives, tomates séchées et parmesan

Les saveurs méditerranéennes à emporter partout et à se partager autour d'un pique-nique, les pieds dans l'herbe

Pour personnes :

  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 70 mn

Éplucher et hacher l'ail. Couper les olives en morceaux, ainsi que les tomates séchées. 

Mélanger la farine avec la levure, ajouter les jaunes d'œufs, le lait et l'huile progressivement en fouettant. Poivrer. 

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation. 

Ajouter les morceaux d'olive, de tomate séchée, et l'ail, ainsi que les fromages râpés. Bien mélanger. 

Verser l'appareil
 dans un moule à cake, faire cuire au four préchauffé à 200°C, thermostat 6-7, pendant 45 minutes. Laisser refroidir.