Pommes de terres et lardons au cidre

 

Quantité 4 Personne(s)
Préparation 15 min
Cuisson 40 min
Coût de la recette Pas cher
Niveau de difficulté Facile
 
  • 8 grosses pommes de terre à chair ferme
  • 600 g de lardons fumés
  • 100 g de beurre
  • 1 bouteille de cidre brut
  • 3 échalotes
  • brins de ciboule
  • sel, poivre

Épluchez, lavez et coupez les pommes de terres en rondelles.

Épluchez et coupez les échalotes grossièrement.

Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites-y blanchir les échalotes, avec les lardons.

Ajoutez les pommes de terres, salez, poivrez, recouvrez le tout avec le cidre.

Faites cuire feu moyen, en surveillant la cuisson.

Servez chaud avec de la ciboule ciselée.

Servez avec du cidre brut bien frais, de Bretagne.