Brochette de Fraise au Balsamique

 

temps de préparation: 10 mn

temps de cuisson : 5 mn

Pour12 brochettes

500 gr de fraise de taille moyenne

50 gr de beurre 1/2 sel

60  gr de sucre en poudre

5 cl de vinaigre basamique

Laver et équeuté les fraises

Piquer 3 fraises par brochettes

Faire chauffer le beurre dans une poèle, soupoudrer de sucre, ajouter les fraises et laisser légèrement caraméliser.

Verser le vinaigre et laisseréduir 30 secondes

Mettre sur assietter et servir aussitôt

Décorer de quelques feuilles de menthe er éventuellement une boule de glace vanille