Tarte fine aux pommes à la cannelle

 

 

 

 Pour 6 pesronnes

  • 6 Pommes Pink Lady 
  • 1 pâte feuilletée 
  • Sucre roux : 30 g
  • Cannelle en poudre : 3 g
  • Beurre doux : 20 g

Préchauffer le four à 220 °C (th. 7-8).

Éplucher les pommes, les couper en 2 puis enlever le coeur et la queue. Les tailler ensuite en fines lamelles d'environ 3 mm d'épaisseur.
 

Étaler la pâte feuilletée sur une plaque garnie d'une feuille de papier sulfurisé.

Disposer les lamelles de pomme en rosace, en commençant par le bord et en allant vers le centre, tout en suivant l'arrondi de la pomme et de la pâte. Terminer par quelques lamelles au centre.

Saupoudrer le tout de sucre, puis couper le beurre en parcelles et les répartir sur la tarte. Saupoudrer de cannelle en poudre.

Enfourner la tarte à 220 °C (th. 6-7) pendant environ 20 min (elle doit être bien dorée).

Déguster aussitôt.