Confiture de Thym

Préparation : 20 min
Cuisson : 1h
 
Ingrédients (pour 3 pots) :
 
- 1 tasse de branchettes de thym
- 1 kg de pommes grany
- 400 g de sucre environ
- 2 cuill. à soupe de miel d’accacia
- 1 citron
 
Préparation :
 
Laver les pommes, les couper en gros quartiers, les mettre dans une grosse casserole avec les trois quarts du thym couvrez d’eau.
 
Porter à ébullition et laissez mijoter 30 minutes.
 
Remettez ce jus avec son poids de sucre dans la casserole, ajoutez le miel et le jus de citron.
 
Porter à ébullition, puis laisser cuire à petit feu environ 30 mn.
 
Mettre en pots, poser une branchette de thym, couvrir. Laisser refroidir.