Confiture des Amoureux

Confiture d'un beau rouge avec une touche de gingembre : un pur délice !

Pour 10 personnes :

  • Pour 2 pots :
  • 400 g de cerises dénoyautés (si vous utilisez descerises surgelées, les décongeler)
  • poire bien mûre épluchée
  • pomme épluchée
  • 500 g de sucre pour confiture
  • 1 cuillère a café de vanille en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 90 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 100 mn
Mettre tous les fruits coupés en morceaux d'1 cm environ dans la bassine à confiture
 
Verser dessus le sucre en poudre pour confiture. Y ajouter la vanille et le gingembre.  
 
faire cuire doucement pendant 15 mn puis mixer.
 
la confiture est cuite lorsqu'une goutte de confiture versée sur une assiette sortant du congélater se fige .
 
Mettre en pots et retourner les.  Laisser bien refroidir er ranger.